欧邑白兰地是法国出产的白兰地酒中仅次于干邑的白兰地酒产地，位于法国加斯克涅地区，在波尔多地区以南100英里处，根据法国政府颁布的原产地名称法的规定，只有产自法国。

白兰地的喝法：

1、净饮

用白兰地杯，然后倒些白兰地，最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙。

2、加冰

国人多喜欢加冰，那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说，加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间，丢失了香甜浓醇的味道。所以一般推荐喝陈年的白兰地好不要加。任其原味散发出去。

3、加雪碧（可乐）

按1：0.8的比例将酒饮掺合，然后摇动掺酒壶，等雪碧的泡泡出来后，将酒倒入杯中喝下，可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。

4、掺冰红（绿）茶

按1：0.8的比例方法在白兰地中掺冰红茶或绿茶，以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法，通过搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了，更接近大众口味。

白兰地饮用的注意事项：

1、白兰地是口感柔和的烈性酒，适合餐前与餐后饮用。可纯饮，加纯净水、加苏打水。一般不加果汁饮料，以免破坏其特有的果香。白兰地的规范饮法是不加冰的，白兰地杯具肚大口小，通过手温加热杯具，让各种芳香缓缓溢出，嗅品过程本身就是享受。

2、喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。